Les derniers champignons du 11 novembre

J'aime bien cette date, dernier marquage du temps avant les fêtes de Noël. Elle était faite de grisaille et de feuilles mortes quand j'habitais Strasbourg. Souvent du brouillard. Comme c'était férié, c'était aussi l'une de nos dernières sorties aux champignons dans les Vosges. L'humus de la forêt dégageait des odeurs fortes, surtout quand, presque rampant sous les broussailles, j'avais le nez à terre, comme un truffier, sans les truffes évidemment. Mais au détour d'un vague sentier, parfois, un groupe de coulemelles rassemblées comme pour prendre leur envol. Je devinais le pas lent des pieds de mouton un peu plus loin, les pépites de girolles, et plus loin encore, dans un autre coin, les trompettes de la mort que l'on faisait sécher sur un fil qui traversait les pièces de l'appartement. Le soir, après identification des spécimens inconnus grâce à plusieurs livres qui n'étaient pas forcément d'accord avec les couleurs, on passait au choix des recettes : des golmottes glacées au champagne, des russules verdoyantes au four, des agarics des bois à la casserole, avec leur léger parfum d'anis... Le tout bien arrosé de vins différents et d'amitiés chaleureuses.