lundi 21 décembre 2020

Genièvre

Nous avions fait deux terrines de taille moyenne et une petite. Aujourd’hui à midi, nous avons goûté à notre pâté de lièvre tiré de la petite terrine. Je l’ai trouvé très bon. Vraiment très réussi. L’odeur de cette terrine participe beaucoup à la délicatesse de son goût. Peut-être aurait-elle pu être plus épicée notamment avec des baies de genièvre. 

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